Synonyms:
Sandwich Attack
最大可提取价值（Maximal Extractable Value, MEV）是一种与经济利益相关的行为概念，它是指在区块创建的过程中，PoW 网络中的节点或者 PoS 网络中的验证者、区块构建者会通过包含或排除区块内的交易，改变区块内的交易顺序来提取超过标准区块奖励和 Gas 费用的价值。
想象你在一个市场上，大家都在排队买东西，每个人都有自己的购买顺序。现在，有些人发现，如果他们调整一下队伍的顺序，或者在某些人买之前插队，自己就能买到更便宜的东西或者卖得更贵，赚到差价。
在区块链中，这种现象就是 MEV。区块链里的 “矿工” 或者 “验证者” 就像是市场的管理员，他们能决定交易的顺序，甚至有时能插入额外的交易。这种通过控制交易顺序或插入额外交易来赚取的利润，就叫做 “MEV”。
根据对系统的影响，MEV 可以分为良性 MEV（例如套利、清算）以及恶意 MEV（例如三明治攻击）。其中，三明治攻击是一种恶意的 MEV 策略，常见于去中心化交易平台。攻击者会通过监控公共内存池，在目标用户的交易前后分别插入一笔买单和卖单，以此来抬高或者降低目标资产的价格，然后待到目标交易执行后立刻进行反向操作。以此来人为制造出一种价格波动并从中获利。
再举个例子，你去菜市场买菜，刚准备付款，旁边的人突然抢先一步买走了很大一部分，结果菜价立刻上涨，你只能用更贵的价格买单，而他转头又把刚才买的菜卖给你，就这样他就轻松地赚了一笔。
